Все куски используемых овощей будут довольно большими. Видеорецепт перед началом приготовления необходимо подготовить мясо и овощи. Очень рекомендую внимательно изучить рецепт и попробовать его повторить. Нарезать мясо, у меня шейная часть, порубленная на кольца. Мясо и овощи выкладываются слоями и тушатся на маленьком огне в собственном соку.
Одно из непременных условий классической домлямы отсутствие предварительной термообработки мяса и лука.
Беру мясо, срезаю с него лишний жир, мясо нарезаю средними кусками размером с куриное яйцо.
Курдюк нарезать на средние куски.
Количество овощей берется произвольно, исходя из предпочтения и наличия.
Вашему вниманию отличный рецепт думлямы.
Рецепты для рецепты для пароварки.